Trancio di tonno marinato – Marinated tuna steak

tuna steak – Chensiyuan CC BY-SA 3.0

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Ingredients

For four people:
500g fresh tuna in 4 slices
One lime
Two tablespoons of extra virgin olive oil
One teaspoon of balsamic vinegar
chervil
salt and pepper

How to make Trancio di tonno marinato – Marinated tuna steak

Prepare a marinade with lime juice, oil, balsamic vinegar, salt, freshly grated pepper, and finely chopped chervil. Marinate the tuna steaks for at least 30 minutes in the refrigerator.
Cook the tuna steaks removed from the marinade on a hot grill for 5 minutes per side.
Serve immediately, accompanying the tuna with the marinade.
Serve with steamed vegetables such as green beans or baby carrots.

ITALIANO

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Ingredienti

Per 4 persone:

  • 500g di tonno fresco in 4 tranci
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • cerfoglio
  • sale e pepe

Preparazione

  1. Preparare una marinata con il succo del lime, l’olio, l’aceto balsamico, sale e pepe grattugiato fresco e il cerfoglio tritato finemente. Marinare i tranci di tonno per almeno 30 minuti in frigo.
  2. Cuocere i tranci di tonno tolti dalla marinata su una griglia calda 5 minuti per lato.
  3. Servire immediatamente accompagnando il tonno con la marinata.
  4. Servire con delle verdure cotte al vapore come fagiolini o carotine novelle.