Risotto alla valdostana – Aosta Valley style risotto

Risotto alla valdostana – Aosta Valley style risotto

Fontina, toma, Parmigiano Reggiano, and butter make this one of the creamiest of rice dishes.

Seupa de gri: barley soup with potatoes, onions, seasonal vegetables, salt pork.

Risotto alla valdostana – Aosta Valley style risotto is a Regional Recipe from Aosta Valley

ITALIANO

Fontina, toma, Parmigiano Reggiano e burro lo rendono uno dei piatti di riso più cremosi.

Seupa de gri: zuppa d’orzo con patate, cipolle, verdure di stagione, maiale salato.

Vino Pinot bianco o Pinot blanc

È consentita la menzione Vendemmia tardiva o Vendange tardive con affinamento di 6 mesi.

Principalmente servito con i gnocchi di polenta, il risotto e la Seupa à la vapelenentse

Il risotto alla vRisotto alla valdostana – Aosta Valley style risotto è una ricetta regionale valdostana

Enrico Massetti was born in Milan, Italy.
Now he lives in Washington, DC, USA.
Still, he regularly visits his hometown
and enjoys going around all the places in his home country
especially those he can reach by public transportation.

Enrico loves writing guide books on travel in Italy
to help his friends that go to Italy to visit
and enjoy his old home country.
He also publishes books on the Argentine tango dance.

You can reach Enrico at enricomassetti@msn.com.