Pasta d’acciughe – Anchovy paste

Pasta d’acciughe – Roger469 CC BY-SA 3.0

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https://it.wikipedia.org/wiki/Pasta_d’acciughe

Anchovy paste is a sauce made from desalted anchovies and pounded in a mortar until they are crushed and form a paste.

Regional Recipe from Liguria and Piedmont

ITALIANO

La pasta d’acciughe è una salsa a base di acciughe desalate e pestate al mortaio, fino a spappolarle e formare un impasto.A